Повар

Диплом повара: быстрый старт в профессии и стабильный доход

Индустрия общественного питания и ресторанного бизнеса стремительно развивается во всем мире: открываются новые рестораны авторской кухни, уютные кафе, пиццерии, бургерные, столовые и кейтеринговые компании. Повар — это профессия, которая кормит в буквальном и переносном смысле. Опытный повар всегда востребован и имеет стабильный высокий доход, однако для официальной работы на кухне любого заведения обязательно требуется диплом повара.

Почему на профессиональной кухне нужен диплом повара

Приготовление еды для публики связано со строжайшим соблюдением санитарно-гигиенических норм, правил хранения продуктов, тепловой обработки и технологических карт.

Что дает диплом повара:

• гарантированное трудоустройство в рестораны, отели, кафе, пиццерии и столовые на позиции повара горячего, холодного или мясного цеха;
• оформление официальной медицинской книжки и беспрепятственное прохождение проверок Роспотребнадзора и СЭС;
• присвоение и подтверждение профессионального разряда (от 3-го до высшего 6-го разряда), определяющего часовую ставку и зарплату;
• карьерный рост по кухонной иерархии: су-шеф, шеф-повар, заведующий производством, бренд-шеф ресторанной сети;
• возможность работы личным семейным поваром в VIP-семьях или на морских круизных лайнерах с оплатой в валюте.

Примечание: Шеф-повара популярных ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга являются настоящими звездами гастрономии, чей авторский стиль привлекает гостей, а зарплаты исчисляются сотнями тысяч рублей.